Alambic

Cet alambic ne sert pas à produire un alcool, interdit en territoire musulman (les magasins locaux vendent très bien ces produits légalement même taxés à 90% par les douanes). Nombreux aux détours des chemins et proches des plantations d'Ylang, les alambics servent à extraire l'essence parfumée de la fleur de cet arbre. La cueillette de la fleur se fait très tôt le matin et est immédiatement utilisée. Guerlain a eu une plantation d'Ylang jusqu'à très recemment dont il se servait pour ses parfums. L'essence d'Ylang est la seule à ne pas être produite artificiellement.