vendredi 5 octobre 2007

Le séchoir à coprah


A un kilomètre de l'usine de Soulou se trouve le dernier séchoir à coprah de Mayotte. Il n'est pas dans un état extraordinaire et sert actuellement de dortoir.
Au début du XXème siècle, il devait y en avoir dans chaque cocoteraie.
Aujourd'hui les cocotiers perdurent mais sans aucune culture. Ils sont d'ailleurs agés et affaiblis.
Les séchoirs n'ont pas perduré car ils ne correspondent pas à la façon de procéder des Mahorais qui chauffent plutôt le lait de coco pour en retirer l'huile après.
Ce patrimoine a donc presque disparu.

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