Le patrimoine n'appartient pas seulement au passé et Mayotte peut s'enorgueillir de posséder actuellement une inestimable richesse grâce à l'ylang-ylang.
Cet arbre originaire d'Asie du sud-est a été importé par les planteurs au début du XXème siècle. L'échec de la culture de la canne à sucre les a amené vers cet arbre à parfum comme culture d'exportation.
On voit ici la plantation du parfumeur Guerlain. Les arbres, qui a l'état naturel atteignent 30 mètres, sont écimés pour les contraindre à pousser en latéral et pour récolter ainsi les fleurs plus facilement.
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